طعام ومأكولات
الشاي الأخضر والشاي الأسود من نفس النبتة.. فما الفرق؟
فزّورة من باقة طعام ومأكولات في فوازير — واحدة من أكثر من 2,500 لغز عربي ضمن 11 باقة. خمّن ثم اكشف الإجابة أدناه.
ما الفرق الرئيسي بين صنع الشاي الأخضر والشاي الأسود من نفس النبات؟
أسئلة شائعة
ما إجابة سؤال الفرق بين الشاي الأخضر والأسود؟
الشاي الأخضر لا يُعرَّض للأكسدة بينما الأسود يُعرَّض لها بالكامل. كلاهما من نبتة واحدة هي الكاميليا سيننسيس، والفرق فقط في طريقة معالجة الأوراق.
هل الشاي الأخضر والشاي الأسود من نفس النبتة؟
نعم، كلاهما من أوراق نبتة الكاميليا سيننسيس. أوراق الشاي الأسود تُترك حتى تتأكسد ويصبح لونها بنياً داكناً، بينما تُسخّن أوراق الشاي الأخضر بسرعة لوقف الأكسدة فتبقى خضراء.
لماذا طعم الشاي الأسود أقوى من الأخضر؟
الأكسدة الكاملة تعمّق لون الشاي الأسود وتمنحه نكهة أقوى، بينما يحافظ الشاي الأخضر على نكهة أخف لأن الأكسدة تتوقف مبكراً.